砂锅啤酒鸭的做法 砂锅啤酒鸭怎么做

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鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。详细你大部分人都吃过啤酒鸭,那你知道砂锅啤酒鸭怎么做吗?这篇文章会为大家解答,一起来看看吧!
用料
做法
STEP 01
土鸭斩块洗净;
STEP 02
鸭块下锅焯去血水;
STEP 03
热锅冷油下白糖炒糖色;
STEP 04
下焯过水的鸭块大火快炒均匀裹上糖色;
STEP 05
加入蒜、姜片、八角、茴香、辣椒、盐翻炒;
STEP 06
倒入一瓶啤酒;
STEP 07
将啤酒煮至沸腾;
STEP 08
改入砂锅,放几瓣蒜,中小火煲2小时。
STEP 09
中途加入土豆和青红辣椒
STEP 10
快收汁了就可以了
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